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店里的人手也增加了好几个，杂役和跑堂一共招了五个，宋阮估算了以前的人气，觉得这个数字还只是勉强够用。
张书生和以前一样，管算账。
负责平价区的副厨也招了四个，主厨是宋阮和杨苑——哦，杨苑最近黏着宋阮，非要跟他学习做菜。
宋阮也不知道他一个那么散漫的人，怎么会愿意猫进又脏又乱的厨房，去给别人做吃的。
不过杨苑此举，也的确大大地分担了宋阮的压力。
毕竟贵价区的菜交给别人宋阮不放心，而只有杨苑，和他永远是利益的共同体。
南山饭馆开业，徐先生、周老板周夫人都来捧了场，陈员外因为有事不能亲来，但也托了人送来了贺礼。
宋阮对于这些帮助过他的人，自然不会不尽心尽力，菜钱不仅一分不取，而且做的菜也是用的最上乘的。
“掌柜的！”
杂役闯进厨房的时候，宋阮刚把辣子鸡装进盘中，准备叫人上菜。
那杂役脸上不太好看，犹犹豫豫地走了过来，低声说道，“掌柜的，前面来了几个客人……”
“挑事的？”宋阮没当回儿事，随口问道。
“不是。”
杂役说道，“也不算是找事……只是我感觉，我感觉他们像是同行。”
“……”
这句话成功地让宋阮停下了手，就连在旁边随意拨弄铲子的杨苑也停了下来，眼眸深沉。
那杂役大着胆子继续说道，“咱们上了几道菜，小的就听见他们在那儿小声地挑三拣四，说这个鱼刀功不好，又说那个土豆丝没切均匀……”
“知道了。”
宋阮把手擦了擦，淡淡地说道，“我去看看。”
他回过头，给了杨苑一个眼神。
杨苑本想跟着去凑凑热闹，顺便为宋阮壮一壮声势。但是这一眼扫过来，他就只能乖乖地待在厨房了。
宋阮走到前堂，顺着杂役的手指扫视了那一桌，两个壮壮的男人，低头窃窃私语着什么，大堂里人本来就多，根本听不清他们再说什么。
只这一会儿功夫，宋阮心里已经有了主意。
他拿了一壶酒，从那桌客人身边走过，装作不经意地路过，和另一桌的客人寒暄了几句，然后又绕了回来。
张书生当然也知道了这件事，看见宋阮回来，紧张兮兮地看着他，低声问，“掌柜的，他们……是同行吗？”
宋阮思索了片刻，点了点头，“应该是。”
张书生一呆，“那他们这次来是为了什么……偷我们的菜谱吗？”
“这倒不至于。”
宋阮平静地道，“大概就是来探探我们的底细。毕竟从前我们是在西郊活动，如今进了城，和他们自然就成了竞争对手。”
“那怎么办？”
张书生眉头紧锁，“要不……我找个理由把他们赶走吧。”
“不。”
宋阮道，“这么多人在这儿，不要做出出格的举动。如果他们挑事，我自有办法来应付。”
他想了想，忽然从柜台里拿出了一把大折扇，递给了张书生，“你来写几个字……”
张书生写完了那几个字，等墨汁干透，便按照宋阮的吩咐，将扇子拿了出去，然后挂在了门外。
张书生回来的时候，也有人看见他的举动，好奇地问他这是做什么，张书生只是笑而不答。
而那几个人果然如宋阮所料，他们只是来刺探一下南山饭馆的水平，并不会当众挑事，毕竟过来的都是有经验的大厨，这若是被捅出去，必定会对他们家的酒楼造成影响。
那几个吹毛求疵的大厨吃完饭、结了账后走出饭馆，忽然其中一人想起了什么，回过头去往门上看了看。
“做什么？还不走？”他的同伴喊他。
“等、等等……”
那人微微一滞，手指慢慢抬起，指向了门上的那枚扇子，“你，你们看……”
同伴顺着他的目光看去，只见扇面上写着八个端庄稳重的大字：
同行免进，面斥不雅。