心境勘破，一朝顿悟；

    厨艺一跃三千里，从初级连跨两级；

    手持厨刀砍瓜切菜，任何宵小都不在话下；

    然后横扫珍馐录，脚踏名厨榜，遇神杀神遇佛杀佛……

    ——以上剧情，只属于无脑爽文，不属于南枝。

    换作现实，她仍然需要勤勤恳恳的努力。

    南家小馆厨房，她围着灶台忙碌。

    厨房里没有帮厨打杂，一应琐碎就由她自己解决。

    她也没有任何不耐烦，反而会细心把每个环节做到最好。

    精力充沛、全神贯注，为每道菜倾付所有心血。

    这也是南枝能想到感谢这些亲朋好友的最好办法。

    今天这顿饭，除了他们从菜单点的那些，腌笃鲜必不可少。

    除此之外，南枝还准备做一道菜单上没有的糖醋排骨。

    糖醋排骨在华国名菜谱上，可以说是声名赫赫。

    各大菜系都争说这是自家招牌，数百年来都没个定论。

    不同菜系的糖醋排骨，做法和风味也都不一。

    到了家常饭桌，发挥就更加自由，加番茄酱，加可乐，加水果……

    听起来很黑暗料理，但掌握好方法，做出来味道还真不赖。

    中餐的伟大之处，往往就在于它的海纳百川。

    南枝的做法，算是标准的江南风味。

    糖醋排骨在粤菜里色淡味轻、酸甜开胃，在川菜里则过油炸透，香脆浓郁，且通常作凉菜。

    而在江南风味里，糖醋排骨的做法要精细许多——

    新鲜排骨不焯水，而是过油翻炒，这步是为了锁住骨头汁水。

    然后排骨入热水，加生抽、陈醋、白糖、料酒以及香料焖煮至肉质软烂、汤汁浓稠。

    最后一步，也是最重要的一步，即炒糖色。

    南枝为什么没把糖醋排骨这道热门家常菜挂上菜单，就是因为她经常在炒糖色这步翻车。

    炒糖色在中餐是里很重要的技法，看似简单的炒糖上色，其实对火候和时间的把握要求很高。

    火小了炒不成色，火大了容易糊，熬的时间短了糖不融油，熬的时间长了甜味就成了苦味。

    另外炒糖色还分外油炒糖色、水炒糖色、水油混合炒糖色……总之，方法很多，没有最好的，只有最适合的。

    糖醋排骨要求排骨颜色红亮油润，自然该选择油炒糖色，难度也    相应更大。

    南枝以前十回里就能成功一两回，倒是今天，意外也不意外的顺手。

    前面一应步骤轻车熟路，到了炒糖色时，她屏气凝神，将糖下入油锅。

    用眼睛静静观察油和糖的状态，去精确把握它在每

    又是B级菜！

    连南枝自己都感到吃惊！

    差不多也是这会儿，腌笃鲜火候差不多了。

    腌笃鲜是压轴，再考虑到薛琴董昌平夫妻的食量，南枝特意炖了两锅。

    一锅是【B级】，另一锅也是【B级】。

    系统“叮”地响了一声。

    厨房没有南枝以外的人，她也就直接打开面板。

    原来是两个任务都有更新。

    先是10道B级菜的任务，从原先的0变成了现在的【1/10】。

    然后是阶段式奖励的回头客任务，后面数字也刷新成【2】。

    南枝看着面前两锅腌笃鲜，瞬间了然。

    第一次是意外，第二次是运气，第三次就是实力。

    只要她保持专注，就能稳定输出B级的腌笃鲜，所以系统认了。

    &      至于回头客的数量2，那就更好理解，一个是薛琴，一个是钱大妈。

    这可比她预想的难度要低太多！

    “算你做了回听话统。”

    南枝笑眯眯地夸赞，心情大好。

    系统：……

    接下来的几道菜完成得很快。

    正好钱大妈和薛琴也跑进来问要不要端菜。

    在她们帮忙下，菜如流水从厨房送出，满当当地压在三张桌子上。

    钱大妈招呼她的老姐妹们：“来来来！尝尝我们南枝的手艺！相信我，绝对比你们自己弄的好吃百倍！”

    其他大妈当即笑骂起来：

    “什么啊！我们手艺有这么差吗？”

    “就是，我老公女儿都是吃我饭菜长大的！”

    “难怪你老公女儿这么瘦。”

    “呸！”

    气氛因为大妈们的你来我往变得活跃起来。

    薛琴也乐呵呵地在丈夫身边落座，才坐下，董昌平就殷勤地给她摆上碗筷。

    “老婆吃饭！老婆辛苦了！”

    “端个菜辛苦什么？辛苦的是南枝，我看她在厨房里满头大汗，不知道多累！”

    薛琴忧心忡忡，董昌平却是酸的不行。

    他在