最适合的部位就是带皮的五花肋条肉，肥瘦相间，五花三层，精肉和肥肉的比例要是恰到好处，才是最美味的。”壮汉一边和顾白说着，一边挑选自己要的肉。

    “懂了吧。”壮汉看向顾白，见顾白点头，“懂了就去挑吧。”

    顾白看着面前这一路向前绵延不绝的肉摊，深吸了口气，往前走去。

    顾白眼睛在两边的肉摊上扫过，猪种不对，pass，肥瘦差距太大，pass……

    一路看一路找，好不容易才找到了几条合适的猪五花肉，然后又折在了肉摊老板非要给他凑肉的过程上，最后经过一番不懈努力，总算是买好了。

    肉买好了就是去买调味料了，红烧肉的调味料比较多，但是挑选起来难度还不算高，只要按照正常标准来就好了，生姜和葱顾白之前都学习过如何挑选，剩下的调味料也容易点。

    加工红烧肉的过程比玉米排骨汤要麻烦些，不过对于顾白来说也还好，在壮汉的悉心教导下，很快就掌握了这道菜。

    只不过会归会，想要做到s级还需要不断的练习。

    马不停蹄的学完了红烧肉，顾白一口气把剩下的皮蛋瘦肉粥也给学完了。

    毕竟今天时间还早，早点学完就可以早点喝粥了。

    只是吃着皮蛋瘦肉粥，顾白眉头微皱，a级和s级的区别真的是很明显啊。