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虽说对于那群兄贵而言食物最大的要求就是管够,但厨师们的要求可不会这么低,为了增加土豆泥的美味度,几乎从来不会出现连续两天的土豆泥味道相同的情况。
其中蓝梦最喜欢的便是‘芝士土豆泥’。
蒸好的土豆泥上铺满芝士然后放进烤箱,只需一会儿融化之后香甜的芝士配合上口感粘稠的土豆泥简直就是完美!
只可惜眼下蓝梦手中可没有芝士,这种食材晚餐之后还有存货的概率实在是低的可怜,就算蓝梦的老师想给也只能等第二天农场来送货。
不过蓝梦也并非没有替代方案。
黑胡椒浓汁土豆泥!
其制作方法同样并不复杂。
首先是将淀粉与水搅拌均匀,随后加入蚝油与黑胡椒调味后小火慢煮便可以了。
其中蚝油与盐的比例根据个人口感进行调整,至于水与淀粉的比例大概维持在半碗水与一勺淀粉便差不多了,如果喜欢粘稠度更高的芡汁则可以一定程度上增加淀粉的比例。
刚刚做好的芡汁呈现出一种较深的琥珀色,蓝梦用筷子尝了一下口味之后则是默默的点了点头。
与此同时另一边的土豆也已经基本蒸好可以进入下一步了……