“啧，看起来不能用力摇晃香槟酒啊！”

    陈医生道：“我记得我小的时候喜欢把空的可乐瓶扭起来，然后把瓶盖射出去。”

    “这个我也玩过。”

    “我也玩过，这个射不远的。”

    “我记得我在葡萄牙的时候有同学使劲摇晃满的可乐然后连瓶盖盖喷射出去。”唐建道。

    “哇，你们好奢侈啊！”

    ……

    就在包间里穿越众们在聊天的时候外面的自助餐也在聊天。

    “哦！这食物可真的好吃！”

    “是啊！我现在在怀疑，我的厨师每天给我烧的那是什么东西？”

    “没错，我现在感觉我吃的以前就是个垃圾。”

    “啊！这牛排真的是太好吃了。”

    “可我感觉这个牛排太熟了，我感觉还是带点血的牛排好吃。”

    “啊，你在说什么啊，这些食物可比那带血的牛排好吃多了。”

    “就是没有想到你那么不懂得美食。”

    “埃尔文，感觉这东洲人比我们都还会享受。”

    “皮特，怎么说？”埃尔文吃了一口青团道。

    “你看这些食物，比我曾经在里斯本公爵阁下举办的宴会，公爵阁下宴会上的食物都没有这次拍卖会上的食物好吃。”

    “我听我家去过澳门的亲戚说，东方的食物确实比较好吃。”

    “埃尔文你家还有亲戚去过澳门。”

    “啥？你家还有亲戚去过澳门？”皮特有些质疑的问向自己的好友埃尔文。

    “是我爷爷的私生子，也是我的叔叔，他去过澳门做过生意，我们家以前的丝绸就是他给我们。他和我说过，吃过一次东方的食物看其他食物就是垃圾。”埃尔文吃了一口红烧鲸鱼肉道。

    “你最后一句话我赞同。这个鲸鱼肉实在是太好吃了。还有我刚刚吃的那个什么酸辣白菜和那什么酸辣土豆丝真的是好吃。想想我家厨师烧的土豆泥真的是……”

    埃尔文拿过了一个奶油蛋糕道：“皮特，这个蛋糕不错，你也来尝尝吧！”

    皮特拿起了刚刚侍者端过来的蛋挞道“嘿，我觉得还是这个好吃。”

    “皮特，这个叫什么？”

    “听侍者说，这个叫蛋挞。来，埃尔文你也尝尝。”说完给埃尔文夹了一个蛋挞过来道。

    埃尔文吃了后，“皮特，对于我来说还是那个奶油蛋糕好吃点。”

    此时秦狩他们所在的包间侍者也给他们上了一盘子蛋挞。

    “蛋挞，我以前最喜欢吃了。”陈医生俩忙夹起一个蛋挞道。

    “其实我会做蛋挞。”孙洋道。

    “你会做？”成和并放下了筷子，用毛巾擦了擦手。

    “当然。”孙洋点了点头。

    “那教我们一下，我好回去做。”

    “好。”孙洋点了点头，“先来讲什么是蛋挞。蛋挞是种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。”

    “在香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种：牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮（Pie Crust），口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。”

    “那酥皮类呢？”

    “酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮，但因使用猪油口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。”

    “还有就是葡式类。这是我们经常吃的蛋挞。葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。”

    “最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。”

    “葡挞虽然是安德鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。”